高雄發展最早的鹽埕區，擁有許多老店美食，在大義街與新樂街的交叉口，有間從1963年經營至今的千葉養生素食館，是老高雄人耳熟能詳的老字號自助餐館。
以養生素食為主的自助餐，自2006年才轉做素食，因為感念母親生前「不殺生，利益眾生」的慈悲心，同時也完成了母親的心願，間接把健康飲食推廣出去。
鄰近愛河的千葉素食，除了多樣自助餐菜色外，以大眾化口味來料理的素食小品，更是吸引遠道而來的客人，簡單樸實的傳統小吃，讓更多朋友能輕鬆品嚐養生素食美味。
新鮮蔬果沙拉
沙拉是千葉素食的一大特色，天天供應的新鮮蔬菜、水果，會依季節轉變有所不同，但不變的蔬果品質，很適合現代人開胃品嚐，推薦給愛好蔬食的您。
現做巧手美味
從用餐前的兩個鐘頭就開始準備料理，廚師依照當天食材調配，並依季節特性，推出每季不同的菜色，且絕不使用隔夜菜，讓您吃得安心又放心。
人氣招牌壽司
新鮮現做的壽司，嚴選裡頭用料，以煎好的蛋皮、小黃瓜，與素火腿包在一起，切片成圓形塊狀，份量比例恰足，頗受大小朋友歡迎。
手工饅頭包子
由千葉素食自行製做的包子、饅頭，全程皆為手工製作，從桿麵皮、發酵到醒麵、包餡，咬一口就能品嚐到不一樣的內餡美味，歡迎您前來品嚐。
多樣素食小吃
以傳統小吃做法為出發，素粽的餡料是使用花生豆或是花豆，另外還有五榖米的米飯部份，黏而不膩的口感，搭配四神湯剛剛好飽足。
三角窗的老品牌
千葉素食在當地有四十多年的歷史，佇立在新樂街與大義街口的三角窗，是老高雄人口耳相傳的自助餐老店，口碑好、品質佳。
千葉養生素食館
～１９６３年營業至今，高雄鹽埕老店～
【營業時間】
早上７：００～晚上８：００（全天候營業）
【招牌美味】
自助餐點：拔絲山藥、麻油炒飯、蒟蒻冷盤、鮮蔬總匯、壽司
傳統小吃：手工包子饅頭（１２～１５元）
素粽（２５元）、碗粿（２５元）、四神湯（２５元）
※現場有更多樣素食蔬菜可供選擇
【ＧＰＳ衛星定位】
經度：１２０．２８６９０８
緯度： ２２．６２２９２６
【交通資訊】
高雄市火車站→中山一路→右轉五福三路→過愛河橋→五福四路→右轉大義街，與新樂街交叉口即可看到
鄰近愛河、高雄捷運橘線鹽埕埔站
營業電話：07-5213665
傳真號碼：07-5617382
營業地址：高雄市鹽埕區大義街131號
